Dolce Naturale
Annata: 2006
Gradazione: 14+ 3 % Vol
Vitigno: Primitivo 100%
Zona di produzione: Manduria
Tipologia del terreno: terreno con argille ferrettizzate, poco profondo su strati di roccia calcarea
Sistema di allevamento: alberello appoggiato a controspalliera
Sesto d’impianto: Mt. 1,80 x 0,90
Età media vigneto: 40 anni
Produzione media/ettaro: 30 q.li di uva
Epoca di vendemmia: Fine di settembre, primi di ottobre.
Tipologia di raccolta: manuale
Invecchiamento: 12 mesi in barriques di rovere francese
Caratteristiche organolettiche:
. colore: rubino con unghia granato
. profumo: intenso e persistente, con note di cannella emiele di acacia
. gusto: elegante, perfettamente equilibrato, chiude lunghissimo su toni di frutta secca
